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經由牛排達人朋友的介紹，
終於來到了這間看起來不怎麼起眼，
裡面卻藏著一堆高級食材的牛排餐酒館。
專門主打「乾式熟成」，
其實乾式熟成就是指把完整的半隻屠體或初分肉塊 ，
吊掛在零度以上的恆溫恆濕環境裡熟成數週，
就是乾式熟成。
低溫的話可以抑制微生物生長，
適度的濕度則使肉中的水分緩慢蒸發，
讓肉變得更緊實、滋味更濃郁。
附上菜單：
「北海道干貝 」
法式洋蔥湯，很推薦👌
主菜：
肉的口感吃起來真的會令人回味，
軟嫩度也夠，肉質鮮美，
蒜頭吃起來也有甜味～
總結：
一間小小的店可以看得出主廚的認真與用心，
價格方面也挺物超所值，
肉質更是沒話說，
會想再去吃的餐酒館❤️
💡「A-steak餐酒館」💡
🍷地址：高雄市岡山區岡山路518-2號
🍷預約電話：07-6225110
🍷營業時間：
週一公休
週二-週五: 17：00–22：00
週六-週日: 11：30–14：30 / 17：00–22：00
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